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niúhuò

牛藿

拼音niú huò

注音ㄋ一ㄡˊ ㄏㄨㄛˋ

词语解释

牛藿[ niú huò ]

⒈ 用牛肉杂以豆叶做成的羹。

引证解释

⒈ 用牛肉杂以豆叶做成的羹。

引《仪礼·公食大夫礼》：“鉶芼：牛藿、羊苦、豕薇，皆有滑。”
郑玄注：“藿，豆叶也。”
胡培翚正义：“此食礼用大牢，牛羊豕具，故别言之，牛则用藿，羊则用苦，豕则用薇也。”

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